Deila viskíglösum

Viskíið sjálft hefur mismunandi flókin bragð og krefst faglegrar meðferðar. SmakkglasMismunandi glös geta túlkað mismunandi stíl og sannleika, sem gerir fólki kleift að finna nákvæmari fyrir mismunandi ilmum og bragði áfengis. Það eru líka margar mismunandi gerðir af viskíglösum á markaðnum, eins og Quaich, Tunbler og Smell Glass.

Frá 16. öld hefur Skotland átt frumstæða útgáfu af viskíi og gestrisnir Skotar hafa verið áhugasamir um að deila afrekum sínum. Þegar þeir tóku á móti gestum og kvöddu þá skálaðu þeir með... Glas af viskíi, og ristað brauð ílátið sem smám saman varð fastmótað var kallað quaich, sem þýðir „bolli“ á forngelísku.

Skálarlaga ílátið hefur fengið meira innihald með vinsældum viskísins, sem táknar gestrisni, er skreytt með ýmsum málmum til að tjá mismunandi stéttir og fjárhag, deilt er glasi af viskíi með kvarkum til að sýna einlægni og vináttu og jafnvel fengið tákn bandalaga á stríðstímum (haldið er í tvö eyru á meðan drukkið er og ófært um að taka upp vopn).

Nú til dags eru kvarkar ekki lengur bara ílát og fólk notar þá ekki lengur til drykkjar. Hins vegar gefur rík táknræn þýðing þeirra útliti þeirra meiri merkingu og hátíðleika. Í brúðkaupum nota nýgift hjónin það til að drekka sem helgiathöfn, þjóðhöfðingjar skiptast á því sem gjöf (May frænka gaf Trump einu sinni kvark í heimsókn hans til Bretlands) og skoska viskísamtökin nota risastóran málmkvark sem tákn.

Þegar notkun glerja urðu smám saman útbreiddari eyddi austurríska Riedel vínglasfjölskyldan í meira en áratug í að brjóta niður klassíska fagurfræði sem áður lagði áherslu á skrautlega útskurði og færa sig í átt að einfaldleika og virkni.

Fyrstu glerbollar voru kallaðir „tumblers“, án handfanga og með kringlóttum botni. Hvað varðar myndina af kringlóttum botni, þá er til máltæki sem segir að það sé vegna þess að kringlótti botninn er þykkur og þegar bollinn er snert réttir hann sig fljótt úr sér eins og gler, sem kemur í veg fyrir að vökvinn hellist niður og sóist.

Hins vegar, snemma á 19. öld, þegar kostnaður við glerframleiðslu lækkaði verulega, var Tumbler þegar orðinn frábær kostur. Bein brún gerði það aðgengilegra og breiður opinn hönnun var þægilegri fyrir fólk sem var vant að drekka með ís. Á þeim tíma þegar viskí var vinsælt varð samsetning vindla og Tumbler tákn kapítalisma.

Nú til dags er sjaldgæft að sjá Tumbler-glas með kringlóttum botni, með flötum botni, beinum brúnum og án handfangs. Þetta eru þrjú helstu einkenni nútíma Tumbler-glasa og algengasta ímyndin af viskíglösum. Hvort sem það er Rocks, Old Fashioned eða Lowball, svo framarlega sem þau uppfylla ofangreind þrjú skilyrði, eru þau öll afkomendur Tamble.

Þegar fleiri flokkar viskí eru í boði, byrja þeir sem eru með skarpskyggn hjarta að „smágáta“ í smáatriðunum og gefa viskísmökkuninni meiri og meiri gaum. Þessi „smágáta“ hættir aldrei. Frá því að drekka viskí til að „smakka“ viskí, getur útbreidda Tumbler-glasið ekki lengur fullnægt þörfum fólks. Á þeim tíma þegar brandí og vín höfðu sín eigin faglegu smakkglös, þurfti viskí einnig sín eigin sérstöku smakkglös til að þróast.

Fjölskyldan Reidel, sem skapaði Tumbler, framkvæmdi ítarlegar rannsóknir og framleiddi Vinum árið 1994. En það sem varð sannarlega faglegt smökkunarglas var Glencairn viskíglasið, sem Raymond fjölskyldan breytti í samstarfi við fimm leiðtoga skosku eimingarstöðvarinnar árið 2001.

Innblásturinn að hönnuninni kemur frá túlípanlaga glasinu sem notað er þegar sérrí er drukkið. Hönnun glermunnsins, sem líkist túlípanblómum, getur varðveitt og safnað viskíbragðinu en leyfir samt miklu magni af sterkum áfengisgufu að dreifast. Það hlaut fljótt viðurkenningu frá meistarabarþjónum og festi sig í sessi sem sérstakt viskíbragðbolla.

Í þróun viskí sem leggur sífellt meiri áherslu á smáatriði, auk hefðbundinna Tamble og Glencairn glösanna, eru mörg fleiri almenn klassísk glös sem hafa hlotið viðurkenningu fyrir einstaka stíl sinn.

Þótt Vinum hafi ekki orðið faglegur viskíbragðbolli er hann samt mjög vinsæll meðal viskíáhugamanna. Þótt opna hönnunin veiki ilminn lengir hún fyrstu snertinguna milli tungunnar og vínsins, sem gerir fólki sem er mjög upptekið af bragðinu kleift að njóta þess betur.

ISO-bolli er staðlaður bolli fyrir alþjóðlega smökkun. Strangt hönnunarstaðlað hönnun með 155 mm háum bollafætur, 65 mm þvermál á breiðasta hluta bollans og 46 mm þvermál við opið endurspeglar nákvæmni hans, sem gerir hann að alhliða bolla fyrir vín og sterkt áfengi og birtist í mörgum keppnisviðburðum. Glæsilegi túlípanbikarinn hefur örlítið út á við (stundum jafnvel beina) hönnun, sem safnar ekki ilminum en gerir sætuna í munninum áberandi, með jafnvægi í ilm og mýkri áfengi. Hann er einnig mjög þekktur faglegur ilmbikar í greininni.

Sérkennilegasta hönnunin er Neat-bollinn, sem lítur út eins og gamaldags spýtupottur. Hringlaga og ýkt hönnun brúnarinnar er sögð sameina kosti Glencairn-bollans og Riedel-bollans. Neðri hlutinn er hannaður til að vera breiður til að losa áfengisgufu og auka svæðið fyrir bragðið til að flæða út. Að loka munninum getur safnað ilminum aftur, og að opna munninn aftur er sagt dreifa áfenginu þegar það er komið inn til að koma í veg fyrir að of mikil áfengisþéttni hafi áhrif á bragðið.

Viskíglös, sem upphaflega voru hönnuð til að losa eins mikla áfengisgufu og mögulegt var á meðan þau safna bragðefnum, hafa þróast í áhugaverðari og meira tjáningarfull glös. Ég vil bara segja að viskí og viskíglös hafa aldrei verið sóuð í 400 ár! Þau veita fólki nýja huggun og frásagnargleði fyrir mismunandi tilfinningar sem það upplifir í lífinu, svo sem hamingju, eftirsjá og missi.